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目的通过对餐饮具的消毒情况的检测．了解旅客列车餐车的卫生状况，确保旅客及乘务人员的饮食安全。方法按照《食（饮）具消毒卫生标准》^[1]对旅客列车餐车的餐饮具进行检测和评价。结果2006-2008年三年共检测餐饮具939份，其中合格749份，总合格率为79．77％，经统计学分析三年间合格率差异有统计学意义。（X^2=37．68，P〈0．005）。对不同种类餐饮具进行检测，碗类合格率较低，经统计学分析，不同种类餐具、饮具合格率差异无统计学意义（X^2=6．42，P〉0．25）。结论三年来，列车餐饮具的消毒情况