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1.会造成血中的胆固醇含量过高
鸡蛋中含有大量的胆固醇，吃鸡蛋过多，会造成血中的胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病。以产妇为例，一个鸡蛋约含胆固醇250毫克，10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇。这个量，是正常人摄入量的近10倍。加之鸡蛋中富含的脂肪属于饱和脂肪酸，摄入过多，也会使血中胆固醇的含量急剧上升。
2.多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖
女性在哺乳期间，每天热能的需要一般为2800～3000千卡，蛋白质的需要量为90克，如每天吃10个鸡蛋，等于摄入70克蛋白质，60克脂肪，820千卡的热量，加之再吃一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天热能的摄入量可以达到3500～3800千卡，蛋白质和脂肪的总摄入量可达到120～140克。这就远远超过了她们每天的实际营养需要，致使营养过剩，造成肥胖。
3.多吃鸡蛋会造成体内的营养不平衡
健康的膳食应该是营养平衡的，应含有人体所需要的各种营养素，因为，各种营养素在人体内的作用是互相协调、互相制约的，缺一不可。不论哪一种食物，尽管它的营养价值很高，也不可能含有人体所需的全部营养素。长期食用一种食物，会使某些营养素过剩，而使另一些营养素缺乏。多吃鸡蛋也会出现这样的问题，从而引起一些相关的疾病。
4.吃鸡蛋过多，会增加肝脏与肾脏的负担
鸡蛋中含有8种人体必需的氨基酸。成年人每天吃1～2个鸡蛋，就可以满足身体的需要。多吃的东西，由于身体已不需要，会转化为脂肪堆积在体内。而且多吃的那些鸡蛋，需要肝脏进行分解代谢，所产生大量含氮的废物需通过肾脏排出体外，这会加重肝脏和肾脏的负担，所以过多吃鸡蛋对肝脏和肾脏都不利。
那么，每天吃几个鸡蛋比较合适呢？
从营养学的观点看，一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好；身体健康的青年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃1～2个比较合适；从事重体力劳动的人，每天可吃2～3个。少年和儿童，由于代谢快，每天可吃2～3个。孕妇、产妇、乳母中身体虚弱者以及实行大手术后处于恢复期的病人，每天可吃3～4个，但不宜再多。
鸡蛋中含有大量的胆固醇，吃鸡蛋过多，会造成血中的胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病。以产妇为例，一个鸡蛋约含胆固醇250毫克，10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇。这个量，是正常人摄入量的近10倍。加之鸡蛋中富含的脂肪属于饱和脂肪酸，摄入过多，也会使血中胆固醇的含量急剧上升。
2.多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖
女性在哺乳期间，每天热能的需要一般为2800～3000千卡，蛋白质的需要量为90克，如每天吃10个鸡蛋，等于摄入70克蛋白质，60克脂肪，820千卡的热量，加之再吃一定量的主食、鸡、鱼、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天热能的摄入量可以达到3500～3800千卡，蛋白质和脂肪的总摄入量可达到120～140克。这就远远超过了她们每天的实际营养需要，致使营养过剩，造成肥胖。
3.多吃鸡蛋会造成体内的营养不平衡
健康的膳食应该是营养平衡的，应含有人体所需要的各种营养素，因为，各种营养素在人体内的作用是互相协调、互相制约的，缺一不可。不论哪一种食物，尽管它的营养价值很高，也不可能含有人体所需的全部营养素。长期食用一种食物，会使某些营养素过剩，而使另一些营养素缺乏。多吃鸡蛋也会出现这样的问题，从而引起一些相关的疾病。
4.吃鸡蛋过多，会增加肝脏与肾脏的负担
鸡蛋中含有8种人体必需的氨基酸。成年人每天吃1～2个鸡蛋，就可以满足身体的需要。多吃的东西，由于身体已不需要，会转化为脂肪堆积在体内。而且多吃的那些鸡蛋，需要肝脏进行分解代谢，所产生大量含氮的废物需通过肾脏排出体外，这会加重肝脏和肾脏的负担，所以过多吃鸡蛋对肝脏和肾脏都不利。
那么，每天吃几个鸡蛋比较合适呢？
从营养学的观点看，一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好；身体健康的青年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃1～2个比较合适；从事重体力劳动的人，每天可吃2～3个。少年和儿童，由于代谢快，每天可吃2～3个。孕妇、产妇、乳母中身体虚弱者以及实行大手术后处于恢复期的病人，每天可吃3～4个，但不宜再多。