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搅拌时间和乳化剂对海绵蛋糕表面气泡变化的影响

来源 :食品与机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户：kugsa74

【作 者】

：

王家宝  陈诚  王凤  郝月慧  金卫泽  陈军民  黄卫宁 

【出 处】

：

食品与机械

【发表日期】

：

2018年09期

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