生物絮凝剂产生菌节杆菌LF-Tou2葡萄糖基转移酶的性质与化学修饰

• 作 者: 栾兴社 张长铠 黄俊 祝磊
• 机 构: 山东建筑大学市政与环境工程学院,山东大学微生物技术国家重点实验室,山东金佰生物技术公司
• 出 处: 化工科技
• 发表日期: 2006年4期
• 关键词: 葡萄糖基转移酶 节杆菌LF-Tou2 化学修饰 必需基团 结构基团 Glucosyhransferase Arth robacter sp. LF.Tou
• 基金项目: 山东省留学人员创业基金资助项目（2004CY006）

节杆茼LF-Tou2葡萄糖基转移酶是控制絮凝剂聚糖合成的酶。通过对细胞超声破碎使酶释放，经Sephadex G200凝胶色谱和DEAE-Sepharose Fhst Flow离子交换色谱对酶进行了纯化。对酶学特性进行了分析，并用5种化学修饰剂对酶分子中5种不同氨基酸残基与催化活性之间的关系进行了研究。结果表明：该酶的分子质量为14315Da；样品中w（α-螺旋）=31．7％w（β-转角）=34．1％，w（无规卷曲）=34．2％。Km为2752μmol，Vmax，为58.056μmol／min；Mn^2＋是