异化理论视域下食品文化专有项英译研究——以《舌尖上的中国》为例

• 作 者: 李琳
• 机 构: 徐州医学院外语教研室,
• 出 处: 佳木斯职业学院学报
• 发表日期: 2016年04期
• 关键词: 异化理论 食品 文化专有项 翻译策略

在塑造中国形象,提升国家软实力的道路上,文化传播和翻译任重道远。《舌尖上的中国》在西方观众群中的传播,无形中承担了文化输出这一角色。该剧英文食品翻译整体流畅、贴切,符合西方表达习惯。但是对于某些具有中国特色的食品专有项的翻译有待商榷。以韦努蒂(Venuti)的异化翻译理论为指导,借助艾克西拉(Aixelá)文化专有项翻译策略,对"饼"和"路菜"进行尝试性地创新翻译,使西方更好地了解中国饮食文化的精髓。