肿瘤病人肠内营养制剂的研制

来源 :中国食品科学技术学会第三届学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cdp850911
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本文根据肿瘤病人的营养需要和代谢特点,通过实验确定了最佳的肠内营养制剂配方及生产工艺.对关键工艺的研究表明营养制剂最佳乳化剂比较为单甘酯:卵磷脂:吐温60=4:1:5,添加量为0.4%;最适均质压力为20MPa;灭菌条件为115℃、10min.
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