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肿瘤病人肠内营养制剂的研制
肿瘤病人肠内营养制剂的研制
来源 :中国食品科学技术学会第三届学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cdp850911
【摘 要】
:
本文根据肿瘤病人的营养需要和代谢特点,通过实验确定了最佳的肠内营养制剂配方及生产工艺.对关键工艺的研究表明营养制剂最佳乳化剂比较为单甘酯:卵磷脂:吐温60=4:1:5,添加
【作 者】
:
李丽丽
张力
任发政
张联
宋圃菊
【机 构】
:
中国农业大学食品科学与营养工程学院(北京)北京大学临床肿瘤医院(北京)
【出 处】
:
中国食品科学技术学会第三届学术年会
【发表日期】
:
2003年10期
【关键词】
:
肠内营养制剂
乳化剂
生产工艺
肿瘤
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本文根据肿瘤病人的营养需要和代谢特点,通过实验确定了最佳的肠内营养制剂配方及生产工艺.对关键工艺的研究表明营养制剂最佳乳化剂比较为单甘酯:卵磷脂:吐温60=4:1:5,添加量为0.4%;最适均质压力为20MPa;灭菌条件为115℃、10min.
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