【摘 要】
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四棱豆Psophocarpus tetragonolobus(L.)DC.,又名翼豆、翅豆、杨桃豆等,是豆科蝶形花亚科四棱豆属一年生或多年生缠绕性草本植物,它是目前世界上蛋白质最全、含量最高的一种
【机 构】
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江苏省无锡市蔬菜技术推广站,无锡市惠山区蔬菜技术推广,扬州大学园艺与植物保护学院,
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四棱豆Psophocarpus tetragonolobus(L.)DC.,又名翼豆、翅豆、杨桃豆等,是豆科蝶形花亚科四棱豆属一年生或多年生缠绕性草本植物,它是目前世界上蛋白质最全、含量最高的一种块根作物,其蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质的含量居豆类作物之冠。
Pseudoterraceaceae Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC., Also known as wing beans, wing beans, star fruit beans, is a leguminous butterfly flower subfamily Tetratidium annual or perennial winding herb, it is the world’s protein The most complete and highest content of a root crop, the protein, amino acids, vitamins and minerals content of the highest number of leguminous crops.
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