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香叶，又称月桂叶，是月桂树上的叶子，被人们作为一种香料在用。香叶的气味清香，有近似于桂皮和香樟的混合香味，用于烹调有除腥增香的作用。下面，我就来介绍几款用香叶调味的鱼肴。
香叶烹鱼味更美
【摘 要】
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香叶，又称月桂叶，是月桂树上的叶子，被人们作为一种香料在用。香叶的气味清香，有近似于桂皮和香樟的混合香味，用于烹调有除腥增香的作用。下面，我就来介绍几款用香叶调味的鱼肴。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2008年12期
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