【摘 要】
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大豆粉的营养丰富,一般作为配合饲料中的蛋白源。但直接配合在饲料中时令动物难以吸收,因而降低了营养利用率。法国贝纳尔饲料公司发明了一种碱化法处理大豆粉,消除了其中的
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大豆粉的营养丰富,一般作为配合饲料中的蛋白源。但直接配合在饲料中时令动物难以吸收,因而降低了营养利用率。法国贝纳尔饲料公司发明了一种碱化法处理大豆粉,消除了其中的大豆胰蛋白酶阻止剂后,就能使大豆蛋白的消化吸收性大大增加。例如:含水12～14％的大豆与氢氧化钠、碳酸氢钠和碳酸氢钾溶液混合,经喷雾处
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