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鸡群在正常的生活过程中，对环境温度有一定适应范围。鸡的等热区为狭窄的温度范围，一般认为肉鸡为10～27℃，蛋鸡为13～25℃，当环境温度超过了鸡等热区的上限值时，机体会产生各种非特异性应答反应，即热应激。在这一过程中，机体通过各种代谢途径限制产热和增加散热，以达到维持体温恒定的目的。最终导致其生理机能、新陈代谢、免疫机制发生改变，严重影响其生长发育和生产性能，甚至引起死亡。