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概述了罗汉果的营养成分、保健功能,并对一些已有的罗汉果产品作了介绍,提出了综合开发利用罗汉果的思路。
罗汉果的保健功能及产品开发
【摘 要】
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概述了罗汉果的营养成分、保健功能,并对一些已有的罗汉果产品作了介绍,提出了综合开发利用罗汉果的思路。
【机 构】
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忻州师范学院化学系
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2006年03期
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