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中餐是传播中国文化的一条重要渠道,准确而又形象地把中式菜肴名称译成英语,对传播中国饮食文化起着重要的作用。本文首先从中餐菜名的特点入手,阐述了中国菜名英译的原则;接着,根据中菜的10种烹调方法例举了一些典型的中菜英译的实例,供大家参考;最后强调指出,一定要避免由于中英两种文化的不同在中菜英译时产生令人不愉快的文化冲突。