【摘 要】
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针对生物被膜具有普遍存在、难发现和难去除等特点，对食品工业有现时的和潜在的危害，并会引起食品安全问题。本文以金黄色葡萄球菌为研究对象，对定量检测生物被膜的超声波平板法
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院
【基金项目】
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高等学校博士学科点专项科研基金(20050019011)
论文部分内容阅读
针对生物被膜具有普遍存在、难发现和难去除等特点，对食品工业有现时的和潜在的危害，并会引起食品安全问题。本文以金黄色葡萄球菌为研究对象，对定量检测生物被膜的超声波平板法进行条件优化，对优化的超声波平板法与平板擦拭法进行比较，并采用银染法进行验证。结果表明：优化的超声波平板法的最佳条件为：超声波功率135W，处理时间14min，处理温度35℃，优于平板擦拭法。
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