纤维弧菌的低温纤维素酶研究

• 作 者: 刘秀华 刘建凤 卢雪梅
• 机 构: 河北大学生命科学学院,山东大学微生物技术国家重点实验室
• 出 处: 安徽农业科学
• 发表日期: 2012年3期
• 关键词: 纤维弧菌 低温纤维素酶 中温微生物 Cellvibrio Cold-adapted cellulase Mesophilic microorganism
• 基金项目: 国家自然科学基金（30870021）, 国家重点基础研究发展计划（973计划）（2011CB707402）

[目的]为低温纤维素酶的开发利用提供参考。[方法]以纤维弧菌2-3-a为试验材料,对其分泌的纤维素酶的酶学性质进行研究。[结果]该纤维素酶的热稳定性较差,60℃时的半衰期为15 min。酶的最适反应温度为40℃,0℃时残留酶活力为最适反应温度时的60%;最适反应pH值为5.0,属弱酸性纤维素酶。[结论]纤维弧菌2-3-a分泌的纤维素酶属于典型的低温纤维素酶。