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易中天，提起这个名字，人们就会联想到他在中央电视台《百家讲坛》节目中的“讲三国”，以及他在新华书店畅销不衰的《品三国》。
他因此而成为中国文坛上一颗耀眼的新星，成为颇受观众喜爱的“新时代的说书人”。鲜为人知的是，他既品文学名著三国，也品普通至极的萝卜，而且同样精彩。
易中天说：“我是一个学术萝卜。萝卜有三个特点，第一是草根，第二是健康，第三是怎么吃都行。我追求的正是这样一个目标，老少皆宜，雅俗共赏，学术品位，大众口味。”
易中天对萝卜情有独钟，并不是近几年的事，早在30多年前，他就是“品”萝卜的高手。
1972年，易中天在新疆兵团农八师莫索湾垦区当军垦战士，虽然当时物质极度匮乏，但所在的地方却盛产各种萝卜。
于是，他开始琢磨如何把普通的萝卜制作成美味佳肴，井先后发明了烧、炒、炖、拌等方法，制作出了各种热菜、凉菜，还把剩余的萝卜采取了腌、酱、泡、晒干等方法，让萝卜的作用发挥到了极致，虽然家里的饭菜仍以萝卜为主，但在他巧妙的烹制下，饭桌上每天总是花样翻新，让人百吃不厌。
易中天的女儿过周岁生日，请乡亲们来家聚餐。当时物资匮乏，虽然易中天夫妇早有准备，用胡萝卜块烧成一盆油炸排骨，用白萝卜煨成一大罐鸡汤，用大葱炒鸡杂，还有几道小菜，也备足了高梁曲酒，可仍为没有下酒的凉菜发愁。
最后，面对新疆甘甜水灵的白萝卜，易中天说：“用萝卜至少可以做4样凉菜。”于是，大白萝卜被分别切成丝、条、片、丁，分装成4大碗，再分别拌上醋、糖、辣椒粉，花椒粉，分别放上一些芹菜叶、胡萝卜丝，最后浇上滚烫的清油。
如此这般，热莱、炒菜、汤菜、凉菜等，一应俱全，女儿的生日聚餐，弄得有声有色，有滋有味，乡亲们都吃得非常尽兴。后来，易中天因《品三国》而名满天下。《品三国》与“品萝卜”，看似两回事，其实异曲同工。
一部《三国演义》，世人已经品了几百年，是大众所熟知的古典名著，而经易中天娓娓道来，品得有滋有味，老少皆宜。这需要下极大的功夫，具有渊博的知识，深得其中味。这也正如各式各样的萝卜菜肴，要想让人吃得有滋有味，非有一个调味的高手不可。
萝卜的食用方法很多，可以采用烧、炒、炖、拌等技法，制作各种热菜、凉菜，还可以采取腌、酱、泡、晒干等技法加工各种萝卜制品。
在一些餐馆和家庭，萝卜成为不可不吃的食疗时尚菜。例如，补脾肾、壮筋骨、御风寒的萝卜羊肉粥：养脾胃、化痰积、促进蛋白质和钙质吸收的排骨萝卜汤味美酥柔；消食化痰的红烧萝卜；清热化痰、止咳润燥的萝卜麦芽糖。
中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
另外，萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化台物和多种维生素，其中维生素c的含量比梨高8～10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。
近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。幼儿怕辣，最好为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜。父母给孩子吃时，萝卜最好能竖着剖开，这样，萝卜的头、腰、尾都均衡。
俗话说：“萝卜头辣，腚燥，腰正好。”这是因为萝卜各部分所含的营养成分不尽相同所致。如果幼儿很怕辣，可以剥掉萝卜皮，将萝卜切丝、切片蘸糖，或是做成蘸醋萝卜、萝卜骨头煲，让幼儿喜欢吃。
董岩据《养生中国》整理
他因此而成为中国文坛上一颗耀眼的新星，成为颇受观众喜爱的“新时代的说书人”。鲜为人知的是，他既品文学名著三国，也品普通至极的萝卜，而且同样精彩。
易中天说：“我是一个学术萝卜。萝卜有三个特点，第一是草根，第二是健康，第三是怎么吃都行。我追求的正是这样一个目标，老少皆宜，雅俗共赏，学术品位，大众口味。”
易中天对萝卜情有独钟，并不是近几年的事，早在30多年前，他就是“品”萝卜的高手。
1972年，易中天在新疆兵团农八师莫索湾垦区当军垦战士，虽然当时物质极度匮乏，但所在的地方却盛产各种萝卜。
于是，他开始琢磨如何把普通的萝卜制作成美味佳肴，井先后发明了烧、炒、炖、拌等方法，制作出了各种热菜、凉菜，还把剩余的萝卜采取了腌、酱、泡、晒干等方法，让萝卜的作用发挥到了极致，虽然家里的饭菜仍以萝卜为主，但在他巧妙的烹制下，饭桌上每天总是花样翻新，让人百吃不厌。
易中天的女儿过周岁生日，请乡亲们来家聚餐。当时物资匮乏，虽然易中天夫妇早有准备，用胡萝卜块烧成一盆油炸排骨，用白萝卜煨成一大罐鸡汤，用大葱炒鸡杂，还有几道小菜，也备足了高梁曲酒，可仍为没有下酒的凉菜发愁。
最后，面对新疆甘甜水灵的白萝卜，易中天说：“用萝卜至少可以做4样凉菜。”于是，大白萝卜被分别切成丝、条、片、丁，分装成4大碗，再分别拌上醋、糖、辣椒粉，花椒粉，分别放上一些芹菜叶、胡萝卜丝，最后浇上滚烫的清油。
如此这般，热莱、炒菜、汤菜、凉菜等，一应俱全，女儿的生日聚餐，弄得有声有色，有滋有味，乡亲们都吃得非常尽兴。后来，易中天因《品三国》而名满天下。《品三国》与“品萝卜”，看似两回事，其实异曲同工。
一部《三国演义》，世人已经品了几百年，是大众所熟知的古典名著，而经易中天娓娓道来，品得有滋有味，老少皆宜。这需要下极大的功夫，具有渊博的知识，深得其中味。这也正如各式各样的萝卜菜肴，要想让人吃得有滋有味，非有一个调味的高手不可。
萝卜的食用方法很多，可以采用烧、炒、炖、拌等技法，制作各种热菜、凉菜，还可以采取腌、酱、泡、晒干等技法加工各种萝卜制品。
在一些餐馆和家庭，萝卜成为不可不吃的食疗时尚菜。例如，补脾肾、壮筋骨、御风寒的萝卜羊肉粥：养脾胃、化痰积、促进蛋白质和钙质吸收的排骨萝卜汤味美酥柔；消食化痰的红烧萝卜；清热化痰、止咳润燥的萝卜麦芽糖。
中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
另外，萝卜有很高的营养价值，含有丰富的碳水化台物和多种维生素，其中维生素c的含量比梨高8～10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。
近来有研究表明，萝卜所含的纤维木质素有较强的抗癌作用，生吃效果更好。幼儿怕辣，最好为他们选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的萝卜。父母给孩子吃时，萝卜最好能竖着剖开，这样，萝卜的头、腰、尾都均衡。
俗话说：“萝卜头辣，腚燥，腰正好。”这是因为萝卜各部分所含的营养成分不尽相同所致。如果幼儿很怕辣，可以剥掉萝卜皮，将萝卜切丝、切片蘸糖，或是做成蘸醋萝卜、萝卜骨头煲，让幼儿喜欢吃。
董岩据《养生中国》整理