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以3个甘蔗品种‘桂糖119’（‘GT119’）、‘新台糖16号’（‘ROC16’）、‘新台糖22号’（‘ROC22’）为材料，利用PEG6000淋灌于甘蔗幼苗根部模拟土壤水分胁迫，研究其对植株叶片水势、脯氨酸含量、P5CS、δ-OAT、ProDH酶活性等的影响。结果表明，3个品种经胁迫处理，其叶片水势都较对照有所下降；对于游离脯氨酸含量的变化，‘ROC16’在处理后第1天含量就明显上升，‘GT119’在处理2d后也开始上升，而‘ROC22’在处理后12d内其含量仍增加不明显；吡咯啉-5-羧酸合成酶活性经胁