【摘 要】
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建立应用气相色谱-质谱联用法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)快速测定黄酒和食用酒精中氨基甲酸乙酯(ethylcarbamate,EC)的分析方法。以黄酒和食用酒精为研究
【机 构】
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浙江中医药大学药学院,浙江省食品药品检验研究院
【基金项目】
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浙江省分析测试科技计划项目(2018C37044);浙江省基础公益研究计划项目(LGF18C200001)
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建立应用气相色谱-质谱联用法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)快速测定黄酒和食用酒精中氨基甲酸乙酯(ethylcarbamate,EC)的分析方法。以黄酒和食用酒精为研究对象,样品经过碱性硅藻土固相萃取柱净化、浓缩后,用GC-MS进行测定,同位素内标法定量。氨基甲酸乙酯在10~600μg/L线性关系良好,相关系数r^2=0.999 3。加标水平为5、100、250μg/kg 3个浓度条件下,在黄酒中的加标回收率为81.2%~89.5%,每个加标水平测定
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