多糖结构修饰方法的研究进展

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多糖修饰包括两大类,一类是对多糖分子进行接枝修饰,另一类是对多糖进行降解修饰,从而达到提高其活性的目的。本文较全面地对多糖的结构修饰方法进行了综述,以期为规模化生产多糖类饲料添加剂或免疫刺激剂提供理论参考。
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