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刘景圣，男，1964年10月生。1987年毕业于延边农学院，获农学学士学位，1998年6月于吉林农业大学食品科学专业获工学硕士学位，2005年6月于吉林农业大学获农学博士学位。1991年4月-1992年10月赴日本信州大学农学部留学，1999年11月和2006年10月赴日本岩手大学开展项目合作研究。