【摘 要】
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随着我国经济的发展和人们对食品安全重视程度的提升,人们对食品质量提出更高的要求,由此食品微生物检验成为检测食品质量的关键手段。在食品微生物检验中,无菌操作技术是核
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随着我国经济的发展和人们对食品安全重视程度的提升,人们对食品质量提出更高的要求,由此食品微生物检验成为检测食品质量的关键手段。在食品微生物检验中,无菌操作技术是核心,在无菌环境下进行细胞传代和植物培养工作,只有确保检测设备在无菌状态下,才能确保食物样品的无菌性。本文研究食物微生物检验过程中的无菌操作技术,并分析注意事项,以此提高检验质量。
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