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观察对象：小都（两岁三个月）
时间：2015年7月5日晚
过程：
晚饭后，你抬来小凳子站在厨房操作台前看我洗碗。你看着我洗好的刀，嘴里念着：“咦……咦……咦。”我知道你想要刀，故意没理你。可是你没有放弃，这次你喊着：“妈妈，咦……”然后用手指着刀。我问：“要切菜吗？”你立刻答道：“都都要切菜。”我把刀给你，你用右手拿着刀柄，抬着手等我把菜板放好。我拿了一个胡萝卜给你，并告诉你，切好后明天我们用它来炖汤，然后你就开始忙碌起来。
你用左手扶着胡萝卜较粗的尾部，右手拿刀切它较细的头部，“嗒”，随着刀落，被切掉的胡萝卜滚到了洗手池里。你继续着，一刀一刀慢慢接近胡萝卜的尾部，这也是胡萝卜较粗壮的部位，你右手拿刀放在它上面费了很大的力也没能顺利地切下去。你试着先切下去一点然后将刀刃往上翘，在胡萝卜的表面弄出一个小坑，但是仍旧不能切下整块胡萝卜。你把刀刃卡在小坑上，右手用力压了压刀柄，然后放开两只手，这时刀卡在胡萝卜上面没有落下来，你马上用两只手分别架住刀头和刀柄，还用两只手的大拇指和食指捏住刀背往下用力压，并且还将身体稍往前倾，给你的手借些力。在“嘿”的一声下，你成功了，胡萝卜粗壮的尾部被你切下来。正在我以为你完成的时候，你表情严肃，仔细地用小手拿着你切好的每一节胡萝卜，其中包括第一块掉在水池里的，挑出切得较长的胡萝卜，将它们放在刀下，采用两只手按压切的方式进行冉加工。最后，你在我刚洗好的碗堆里拿了一个碗放在台面上，像我平时放菜进锅那样用刀和手合力将切好的胡萝卜捧进碗里，直到最后一点胡萝卜碎末被放进碗里后，你才说：“好了，都切完了。”
评析：
小都，你知道吗？这是你第一次自己使用刀具，其实妈妈一直很担心你使用刀时会伤着自己。你的每一个动作，我都看得很仔细，很紧张，我在心里不停地念着：“慢点慢点，别伤着自己，别切到手……”但我忍住没出声。我现在很庆幸自己没有干扰你，不然我怎么会知道你的操作会这样出色。胡萝卜是圆的，切的时候如果左手扶不稳的话，下刀就容易滚动，很危险，你很清楚这一点，所以你慢慢慢慢下刀，用锯的方式切胡萝卜，说明你在尝试管理风险，而且很成功。最出乎我意料的是你在切胡萝卜粗壮的尾部时使用的方法，你是怎么想到先在表面翘一个小坑，然后将刀卡在里面的呢？或许你之前也没想过要这样，只是在切的过程中自己尝试的，这也是你的一次小探险，对吗？小都，你让我看到了你的勇气、自信，以及你使用工具时那样的灵活，坚持做完整件事情的一丝不苟，让我仿佛看到了一个认真的小厨师就在我家里。 小都，是否妈妈以后切菜的T作就可以交给你来完成呢？当然妈妈会要求你切成块或切成条，你敢挑战吗？我想明天的胡萝卜汤一定会特别地香甜！
时间：2015年7月5日晚
过程：
晚饭后，你抬来小凳子站在厨房操作台前看我洗碗。你看着我洗好的刀，嘴里念着：“咦……咦……咦。”我知道你想要刀，故意没理你。可是你没有放弃，这次你喊着：“妈妈，咦……”然后用手指着刀。我问：“要切菜吗？”你立刻答道：“都都要切菜。”我把刀给你，你用右手拿着刀柄，抬着手等我把菜板放好。我拿了一个胡萝卜给你，并告诉你，切好后明天我们用它来炖汤，然后你就开始忙碌起来。
你用左手扶着胡萝卜较粗的尾部，右手拿刀切它较细的头部，“嗒”，随着刀落，被切掉的胡萝卜滚到了洗手池里。你继续着，一刀一刀慢慢接近胡萝卜的尾部，这也是胡萝卜较粗壮的部位，你右手拿刀放在它上面费了很大的力也没能顺利地切下去。你试着先切下去一点然后将刀刃往上翘，在胡萝卜的表面弄出一个小坑，但是仍旧不能切下整块胡萝卜。你把刀刃卡在小坑上，右手用力压了压刀柄，然后放开两只手，这时刀卡在胡萝卜上面没有落下来，你马上用两只手分别架住刀头和刀柄，还用两只手的大拇指和食指捏住刀背往下用力压，并且还将身体稍往前倾，给你的手借些力。在“嘿”的一声下，你成功了，胡萝卜粗壮的尾部被你切下来。正在我以为你完成的时候，你表情严肃，仔细地用小手拿着你切好的每一节胡萝卜，其中包括第一块掉在水池里的，挑出切得较长的胡萝卜，将它们放在刀下，采用两只手按压切的方式进行冉加工。最后，你在我刚洗好的碗堆里拿了一个碗放在台面上，像我平时放菜进锅那样用刀和手合力将切好的胡萝卜捧进碗里，直到最后一点胡萝卜碎末被放进碗里后，你才说：“好了，都切完了。”
评析：
小都，你知道吗？这是你第一次自己使用刀具，其实妈妈一直很担心你使用刀时会伤着自己。你的每一个动作，我都看得很仔细，很紧张，我在心里不停地念着：“慢点慢点，别伤着自己，别切到手……”但我忍住没出声。我现在很庆幸自己没有干扰你，不然我怎么会知道你的操作会这样出色。胡萝卜是圆的，切的时候如果左手扶不稳的话，下刀就容易滚动，很危险，你很清楚这一点，所以你慢慢慢慢下刀，用锯的方式切胡萝卜，说明你在尝试管理风险，而且很成功。最出乎我意料的是你在切胡萝卜粗壮的尾部时使用的方法，你是怎么想到先在表面翘一个小坑，然后将刀卡在里面的呢？或许你之前也没想过要这样，只是在切的过程中自己尝试的，这也是你的一次小探险，对吗？小都，你让我看到了你的勇气、自信，以及你使用工具时那样的灵活，坚持做完整件事情的一丝不苟，让我仿佛看到了一个认真的小厨师就在我家里。 小都，是否妈妈以后切菜的T作就可以交给你来完成呢？当然妈妈会要求你切成块或切成条，你敢挑战吗？我想明天的胡萝卜汤一定会特别地香甜！