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腿抽筋补补镁 夜里睡眠时发生腿部“抽筋”,不少人认为是缺钙,但从人体对矿物质及微量元素的需求来说,缺镁也会发生此症。人到中年以后要“镁”食--多食含镁丰富的食物。含镁丰富的食物有荞麦面、小米、玉米、豆类、绿色蔬菜、蛋黄、牛肉、猪肉、河鲜产品、花生、芝麻、核桃仁等;卤水豆腐中也含有较高的镁成分;蔬菜及水果有雪里蕻、冬菜、苋菜、芥菜、干蘑菇、冬菇、紫菜、杨桃、桂圆、香蕉等。特别是紫菜含镁最高,每100克含460毫克镁,居诸品之首。饮食中的动物性脂肪如果含量过高,人体对镁的吸收会受到一定的影响,要尽量少吃高脂肪的食物。