【摘 要】
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为提高重组毕赤酵母生产碱性果胶酶(PGL)的产量和生产强度,在诱导期采用多种碳源与甲醇混合添加的模式。实验结果发现:甘油、山梨醇、乳酸与甲醇的混合添加均可以提高PGL的产
【机 构】
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江南大学工业生物技术教育部重点实验室; 江南大学食品科学技术国家重点实验室;
【基金项目】
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教育部新世纪优秀人才支持计划(No.NCET-07-0378);国家自然科学基金(No.20836003);江苏省科技支撑计划(No.SBE200900022);国家高技术研究发展计划(863计划)(No.2009AA02Z204)资助~~
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为提高重组毕赤酵母生产碱性果胶酶(PGL)的产量和生产强度,在诱导期采用多种碳源与甲醇混合添加的模式。实验结果发现:甘油、山梨醇、乳酸与甲醇的混合添加均可以提高PGL的产量,其中山梨醇与甲醇的混合流加效果最为显著。研究表明,通过双碳源混合流加可以提高细胞活力,增强醇氧化酶活力,提高毕赤酵母表达外源蛋白效率。当山梨醇的流速为3.6g/(h·L)时,PGL酶活可达1593U/mL,生产强度为16.7U/(mL·h),比对照分别提高了84.6%和45.2%,实现了碱性果胶酶的高效生产。
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