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迷迭香具有抗氧化、防腐、祛臭、稳定颜色等作用,广泛应用于油类制品、肉禽制品、海产品、休闲食品以及香料中,在食品工业中有广阔的开发和应用前景,对食品工业的发展具有重要意义。
迷迭香在食品工业中的应用
【摘 要】
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迷迭香具有抗氧化、防腐、祛臭、稳定颜色等作用,广泛应用于油类制品、肉禽制品、海产品、休闲食品以及香料中,在食品工业中有广阔的开发和应用前景,对食品工业的发展具有重
【机 构】
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宜春学院化学与生物工程学院,宜春学院美容医学院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2007年21期
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