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改变传统的教学模式,让课堂充满活力,激发学生的学习兴趣,从而增强“食品化学”的课堂理论教学效果,是“食品化学”课堂理论教学面临的主要问题。将问题导向教学模式和案例分析教学模式有机结合起来,对“食品化学”课堂理论教学的改革进行探索。通过这些教学改革,促进了教师与学生双向提升,收到了显著成效。
PBL-CBT教学模式在“食品化学”课程教学中的应用与探索
【摘 要】
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改变传统的教学模式,让课堂充满活力,激发学生的学习兴趣,从而增强“食品化学”的课堂理论教学效果,是“食品化学”课堂理论教学面临的主要问题。将问题导向教学模式和案例分
【机 构】
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陕西师范大学食品工程与营养科学学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2019年12期
【基金项目】
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陕西师范大学教师教学模式创新与实践研究专项基金项目(JSJX2018L216)
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