【摘 要】
：
鱼类作为一种营养价值丰富、养分含量较高的食物,对人体内的健康养分有着重要的供给价值。但鱼肉经过不同工艺的烹调加工后,营养成分变化情况也各有差异,如人体所需的脂肪、
论文部分内容阅读
鱼类作为一种营养价值丰富、养分含量较高的食物,对人体内的健康养分有着重要的供给价值。但鱼肉经过不同工艺的烹调加工后,营养成分变化情况也各有差异,如人体所需的脂肪、胆固醇、维生素等,在不同烹调工艺下会出现不同比例的提高或流失。因此,根据人体所需营养成分的不同,选择适宜的烹调工艺,可达到降低所需成分流失比例的健康支持效果。文章针对不同烹调工艺下鱼类脂肪、胆固醇、维生素等营养成分所受到的影响进行分析,并以鲟鱼为例,对不同烹调工艺下营养价值的变化情况做出对比,以期为鱼类营养价值保存的方案提供参考依据。
其他文献
政治经济学和赋税原理艺术体系星期一谈话／日耳曼尼亚志／饮差大臣／智者纳旦／当代英雄／权力与荣誉／空爱一场（爱的徒劳）／钢铁是怎样炼成的幸福／幸福论／傲慢与偏见／草原狼／野性的呼喊／功利主义
本文对中职学校学生环境卫生意识差,劳动意识淡薄,造成校园卫生组织难、安排难、保洁更难等一系列问题进行了分析,并提出了有效的应对措施,以期为改进中职学校校园环境卫生提
捕鲸叉导弹的Ｂｌｏｃｋ捕鲸叉导弹是美国的一种反舰导弹，Ｂｌｏｃｋ与ＡＧＭ／ＲＧＭ／ＵＧＭ一佯都是表示符号，其中ＡＧＭ／ＲＧＭ／ＵＧＭ我们早就知道是空对舰导弹、舰对舰导弹、潜对舰导弹。而Ｂｌｏｃｋ表示什么呢？根据《简氏海军武器系统》最近报道，Ｂｌｏｃｋ..
神话类艺术作品本质上是对历史文化的艺术记录与再现。我国长达千年的历史脉络中,自“盘古开天地”、“女娲补天”、“精卫填海”到“大禹治水”等经典神话,“自强不屈,拼搏
当前形势下,民族传统体育融入到现代体育教学中对丰富现代体育课堂教学内容,引导学生正确认知民族传统体育,促进民族传统体育与现代体育的融合有重要作用,所以在开展体育教学
秸秆还田是当今世界上普遍重视的一项培肥地力的增产措施，同时杜绝了秸秆焚烧所造成的大气污染。秸秆还田能增加土壤有机质，改良土壤结构，使土壤疏松，孔隙度增加，容量减轻，促进微生
乘用车市场高速增长的形势下,灯具设计面临新材料和灯具设计周期不断缩短的结构性调整,给从业设计人员带来了新的挑战。本文从产品设计时需要满足和达到前照灯功能时的相关技
<正>1引言变速恒频风电机组风轮转速随着风速的变化而变化,可更有效地利用风能,并通过变速恒频技术得到恒定频率的电能。变速恒频机组的显著优点获得了市场青睐,已成为市场的
借助灯饰艺术和照明手段描写的室内环境，称为建筑光环境。建筑光环境描写，是利用灯饰的艺术语言和照明特定技法对建筑环境的描绘和刻画，创造一种以人为主体的和谐空间。它以人为
症状在闷热天气里水牛突然出现上下眼睑外翻水肿．形象一个红色的水轮长在眼球上，俗称“水轮眼”。病牛表现羞明流泪、剧痒或以眼擦物体或以蹄擦眼，以减轻痛苦，如能及时治疗，一般都