【摘 要】
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建立了一种基于Qu ECh ERS法提取,液相色谱分离,串联四极杆质谱法检测鸡蛋、鸡肉中氟虫腈及其代谢物残留量的方法。样品经加水分散后,用乙腈提取,柠檬酸缓冲盐脱水,有机提取
【机 构】
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北京市食品安全监控和风险评估中心; 沃特世科技有限公司;
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建立了一种基于Qu ECh ERS法提取,液相色谱分离,串联四极杆质谱法检测鸡蛋、鸡肉中氟虫腈及其代谢物残留量的方法。样品经加水分散后,用乙腈提取,柠檬酸缓冲盐脱水,有机提取液用水按1:1(v:v)稀释后上机测定。待测物经BEH C18色谱柱分离,以甲醇-5 mmol/L乙酸铵水溶液(含0.1%甲酸)进行梯度洗脱,质谱法采用电喷雾电离,负离子多反应监测模式检测。基质加标曲线定量。氟虫腈及3种代谢物的定量限为1μg/kg,在1-100μg/kg的添加水平范围内线性关系良好。在鸡蛋、鸡肉基质中3个不同添加水平下,平均回收率为87.6-117.7%,变异系数3.6-9.9%。该方法快速、灵敏、准确,适合作为禽蛋等动物源性食品中,氟虫腈及其代谢物残留总量的测定。
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