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说起萝卜,相信无论普通或富裕之家都不陌生,对于＂冬吃萝卜夏吃姜＂等民间谚语更是耳熟能详。犹记得年少时与家人到地里拔萝卜的情景,那肉质肥厚、脆嫩清香、甜爽多汁的萝卜总是使我们忍不住去啃上几口,凉拌萝卜丝、腌萝卜、炖萝卜也是家家都可享受到的简单却不失美味与营养的菜肴。那么,看似这般平凡、简单的萝卜,又有什么可圈可点之处呢？