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忌饭前和饭后饮茶 饭前饮茶会冲淡唾液,使饮食乏味;还能使消化器官吸收蛋白质的功能暂时下降。饭后马上饮茶,由于茶中的鞣酸与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用,影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收,从而导致营养水平降低及缺铁性贫血。
饮茶禁忌点滴
【摘 要】
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忌饭前和饭后饮茶 饭前饮茶会冲淡唾液,使饮食乏味;还能使消化器官吸收蛋白质的功能暂时下降。饭后马上饮茶,由于茶中的鞣酸与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用,影响人体对
【机 构】
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副教授
【出 处】
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家庭医学：上半月
【发表日期】
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1998年18期
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