【摘 要】
：
采用酶法水解文庆鲤制备具有抑制血管紧张素转换酶(ACE)活性的水解液。以ACE抑制率为评价指标,用胃蛋白酶、枯草杆菌中性蛋白酶、木瓜蛋白酶及胰酶分别水解文庆鲤,四种水解液
论文部分内容阅读
采用酶法水解文庆鲤制备具有抑制血管紧张素转换酶(ACE)活性的水解液。以ACE抑制率为评价指标,用胃蛋白酶、枯草杆菌中性蛋白酶、木瓜蛋白酶及胰酶分别水解文庆鲤,四种水解液中抑制ACE效果最好的为胃蛋白酶水解液。正交试验确定胃蛋白酶最佳水解条件为:pH2.0、酶浓度4%、水解6.0h、底物浓度8%。在该条件下水解,ACE抑制率可达85.74%。
Hydrolyzate with inhibiting activity of angiotensin converting enzyme (ACE) was prepared by enzymatic hydrolysis of Wenqing carp. ACE inhibitory rate as the evaluation index, pepsin, Bacillus subtilis neutral protease, papain and pancreatin were respectively used to hydrolyze Wenqing carp, and the best inhibition effect of ACE in the four hydrolysates was pepsin hydrolyzate. Orthogonal test to determine the optimum conditions for the hydrolysis of pepsin: pH2.0, 4% enzyme concentration, hydrolysis 6.0h, substrate concentration 8%. Under the conditions of hydrolysis, ACE inhibition rate up to 85.74%.
其他文献
5月中旬,中国两大能源巨头中石化与华能签署合作协议。双方将在青岛的LNG(液化天然气)项目上进行优先合作,即华能考虑在青岛建设调峰用的天然气电厂,该电厂将优先购买中石化L
辽宁省劳动保护研究所、铁岭焦化厂共同研制的 K—851型可燃气体检测器和 FDC—1型防毒除臭口罩于8月7日通过技术鉴定。K—851型可燃气体检测器体积小、轻便、便宜,能自动吸
本文分析了４２例５４眼２个月～１２岁儿童白内障再手术的基本原因、手术合并症及视力结果。首次手术３６例４７眼单纯白内障抽吸术，６例７眼白内障抽吸＋人工晶体植入术。术后后发性白内障为５５．５５％，ＩＯＬ夹持或／和偏位为
对不同冷冻时间（２０ｓ和３ｍｉｎ）及不同方法保存的兔角膜膨胀率进行了测定。结果冷冻２０ｓ及３ｍｉｎ，新鲜角膜组膨胀率（％）分别为２９．４５±１．９，４９．７４±１．６（Ｐ＜０．０５）；冷冻保存组为３１．６５±０．８及５４．６７±２．７（Ｐ＜０．０５）；干燥保存组为７３．８２±７．７及８６．０９±１．３（Ｐ＜０．０５）。干燥保存组角膜膨胀率与新鲜组及
５３例间歇性外斜视手术治疗后的临床观察李晓林范珊间歇性外斜视是介于外隐斜和外斜视之间的一种斜视。其特点为在精神不集中、疲劳或长时间近距离阅读后转变成显性外斜视。间歇
金铁霖教授在长达五十多年的声乐教学活动中,培养出了难以数计的歌唱人才。实践证明:人才的培养,应当遵循人才选拔培养的客观规律。金铁霖教授在招生选材中所坚持的声、情、
1.从火灾发生原因上分析 在火灾原因中,因人为因素而引起的火灾,在火灾总起数中占有80～90％的比例(如表1)。在人为因素中,除小孩玩火、放火两种原因外,违反电器安全规定,违反安
交通是经济发展的战略重点之一,交通安全同经济建设和人民生命财产的安危密切相关。近几年来,随着改革、开放、搞活政策的深入贯彻执行,国家经济建设突飞猛进,交通运输事业蓬
小龙钨矿是一个中型矿山,全矿有五个机修单位经常使用乙炔进行切割、焊接。建矿三十多年,乙炔发生器爆炸事故发生了十余起,冲毁过房屋,选矿车间的一次爆炸还造成一名工人当