【摘 要】
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“江上往来人,但爱鲈鱼美”,鲈鱼又称花鲈,花寨,鲈板,鲈子鱼,与长江鲥鱼,黄河鲤鱼。大湖银鱼一并称为我国的“四大名鱼”(也有人将“鳊、鱼白、鲤、鲫”称为四大名鱼)。它既
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“江上往来人,但爱鲈鱼美”,鲈鱼又称花鲈,花寨,鲈板,鲈子鱼,与长江鲥鱼,黄河鲤鱼。大湖银鱼一并称为我国的“四大名鱼”(也有人将“鳊、鱼白、鲤、鲫”称为四大名鱼)。它既可在江河近海处的咸水中成长,也可在纯淡水中生活,江南水乡均有产出,但唯有上海淞江口的鲈鱼最为有名。鲈鱼,体延长,侧扁,口大,下颌突出,银灰色,背部和背鳍上有小黑斑。
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