【摘 要】
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枯草芽孢杆菌Ｂ－９０３菌株产生的抗菌物质，在偏酸性条件下能经受１２１℃（１．４Ｐａ／ｃｍ＾２）高温２０分钟，仍保持原来的抗菌活性；在中性和偏碱性环境中不具备稳定性，该抗菌物质ＰＨ＝４的溶液中，半年以上仍保持活性，但在碱性条件
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枯草芽孢杆菌Ｂ－９０３菌株产生的抗菌物质，在偏酸性条件下能经受１２１℃（１．４Ｐａ／ｃｍ＾２）高温２０分钟，仍保持原来的抗菌活性；在中性和偏碱性环境中不具备稳定性，该抗菌物质ＰＨ＝４的溶液中，半年以上仍保持活性，但在碱性条件下２个月即失活性，显示了其稳定性。在强酸ＰＨ２￣３条件下，可有效物质从溶液中沉淀分离出来，调高ＰＨ值桑台使其重新地水 中。
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