【摘 要】
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建立基于钛胶反相色谱固定相快速测定食品中可可碱、茶碱和咖啡碱的高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)法.结果表明,可可碱、茶碱和咖啡碱的标准曲
【机 构】
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天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津天狮学院食品工程学院
【基金项目】
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天津市自然科学基金项目(16JCYBJC43300;17JCQNJC02400)
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建立基于钛胶反相色谱固定相快速测定食品中可可碱、茶碱和咖啡碱的高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)法.结果表明,可可碱、茶碱和咖啡碱的标准曲线线性良好(R2>0.9990),线性范围分别为5~500、5~1000μg/mL和6~1200μg/mL,检出限分别为0.04、0.08μg/mL和0.03μg/mL,样品加标回收率分别为99.0%~102.0%、96.7%~106.7%和99.4%~102.3%,相对标准偏差(n=9)小于0.
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