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足不出户，就能吃到快餐店的美味——照烧鸡腿。做法简单，用料家常，不用半小时，照烧鸡腿饭就可以端上桌了，有菜有肉，配上一份米饭，光看着就赏心悦目。浓浓的香气扑鼻而来，吃起来表皮酥脆﹑肉质鲜嫩，蔬菜则清新爽口。
图3
图1
图2
图4
文_曾先知
图_茜风
小贴士
1.照烧汁不需要放盐，酱油的咸味已经足够。
2.腌制时可以加入蚝油提鲜。
3.若鸡腿肉较厚不易煎熟，可选择用烤箱烤制20分钟。
图6
图7
图5
原料：鸡腿2个（约100克），生抽、料酒、王凯洋槐蜂蜜、盐、五香粉各适量（图1）。
做法：
1.鸡腿汆水后冲凉，从鸡腿末端沿着鸡骨转圈切（图2），使下方的肉与骨分离;找到鸡腿里的白色骨头，用剪刀顺着骨头竖直剪一刀，最后只需沿着骨头的上端将肉与骨剪开，就可剔出骨头了（图3）;
2.鸡腿肉用料酒、盐、五香粉、生抽腌30～60分钟（图4）;
3.取小碗放入2勺料酒、3勺生抽、1勺蜂蜜、4勺清水，调匀成照烧汁，备用;
4.将腌渍好的鸡腿放在平底锅中两面略煎（图5）;
5.当煎至一面稍稍变硬时，浇上调好的汁（图6）;
6.收汁后即可出锅装盘，最后再淋上蜂蜜（图7）。
上海大润发超市、家乐福超市、沃尔玛超市、卜蜂莲花超市、家得利超市有售。
蜜雪儿蜂业有限公司
MIXUEER BEES PRODUCTS CO.，LTD
地址：浙江省慈溪市杭州湾镇
邮编：315335
电话：0574-63491888
传真：0574-63493999
www.wangkai.com.cn
E-mail：wangkai@wangkai.com.cn
团购热线：0574-63491888
图3
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图2
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文_曾先知
图_茜风
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1.照烧汁不需要放盐，酱油的咸味已经足够。
2.腌制时可以加入蚝油提鲜。
3.若鸡腿肉较厚不易煎熟，可选择用烤箱烤制20分钟。
图6
图7
图5
原料：鸡腿2个（约100克），生抽、料酒、王凯洋槐蜂蜜、盐、五香粉各适量（图1）。
做法：
1.鸡腿汆水后冲凉，从鸡腿末端沿着鸡骨转圈切（图2），使下方的肉与骨分离;找到鸡腿里的白色骨头，用剪刀顺着骨头竖直剪一刀，最后只需沿着骨头的上端将肉与骨剪开，就可剔出骨头了（图3）;
2.鸡腿肉用料酒、盐、五香粉、生抽腌30～60分钟（图4）;
3.取小碗放入2勺料酒、3勺生抽、1勺蜂蜜、4勺清水，调匀成照烧汁，备用;
4.将腌渍好的鸡腿放在平底锅中两面略煎（图5）;
5.当煎至一面稍稍变硬时，浇上调好的汁（图6）;
6.收汁后即可出锅装盘，最后再淋上蜂蜜（图7）。
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