【摘 要】
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当我们在欢度节日举起甜美的酒时,我们不应忘记我们的现代酿酒先驱们,是他们开创了新中国的微生物工程,是他们让现在的中国拥有了世界上先进的酿酒工业,也是他们让我们后人可
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当我们在欢度节日举起甜美的酒时,我们不应忘记我们的现代酿酒先驱们,是他们开创了新中国的微生物工程,是他们让现在的中国拥有了世界上先进的酿酒工业,也是他们让我们后人可以品尝到中国自己酿造的甜美酒品,我们不应忘记陈騊声,魏嵒寿,朱宝镛,方心芳,秦含章……在庆祝秦含章先生100年大寿的时刻,我们将《当代中国酒界人物志》作为寿礼呈上,以纪录这些先驱和中国当代酒行业的精英们。
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