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"碧绿"系列酒以苦荞麦为主要原料,以黄酒酿造工艺为技术基础,集黄酒营养价值与苦荞麦保健功能于一身,具有很强的营养保健价值,并呈现悦目的淡绿色,很受消费都青睐.
“碧绿”系列酒的开发研究
【摘 要】
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"碧绿"系列酒以苦荞麦为主要原料,以黄酒酿造工艺为技术基础,集黄酒营养价值与苦荞麦保健功能于一身,具有很强的营养保健价值,并呈现悦目的淡绿色,很受消费都青睐.
【机 构】
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贵州省贵州大学食品科学系
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2005年1期
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