论文部分内容阅读
大米蛋白是一种高营养、低过敏性优质植物蛋白源,具有很高开发价值和良好应用前景。该文介绍大米蛋白的结构、组成,并对目前国内外有关大米蛋白功能性质研究进行综述。
大米蛋白功能性研究进展
【摘 要】
：
大米蛋白是一种高营养、低过敏性优质植物蛋白源,具有很高开发价值和良好应用前景。该文介绍大米蛋白的结构、组成,并对目前国内外有关大米蛋白功能性质研究进行综述。
【机 构】
：
河南工业大学
【出 处】
：
粮食与油脂
【发表日期】
：
2008年3期
其他文献
护理职业是高风险职业，这一观点在2003年SARS之后更是得到社会及同业的认可。护理职业存在物理性、化学性、生物性因素的危害，而实习护生面对职业，只有将理论与实践相结合才能圆
饲用菜籽粕中硫甙降解产物是引起动物甲状腺肿大主要因素，利用微生物发酵脱除硫甙成为开发蛋白饲料资源热点；该文对生物降解菜籽粕硫甙机理及近年国内外生物脱毒研究进行综述。
一、现行储蓄利率执行偏差的表现形式与原因。储蓄是银行信贷资金来源的重要组成部分,各级银行每年把储蓄作为头等大事来抓,采取一切有效措施吸收存款,为确保经济发展提供了
伴随着婚姻家庭领域出现的一系列不健康趋势,从1992年开始,俄罗斯总人口数量逐年下降.俄罗斯家庭人口领域不良状况的出现,除文化方面的原因外,与国家经济状况的日下和不考虑
文章在对上海市第六次流动人口抽样调查资料进行分析的基础上,系统总结了流入上海儿童的主要特征,剖析了流人城市儿童形成的原因就改善流入城市儿童的状况,加强对他们的管理
甘薯糖蛋白是一种独特粘蛋白,是甘薯重要生理活性物质,具有重要生理作用和药用价值。该文综述甘薯糖蛋白化学组成及其生物学功效,并介绍有关研究热点。
【摘要】 目的 了解10类食品中阪崎肠杆菌的污染状况及污染数量，评估其风险性，为预防和控制阪崎肠杆菌的感染、传播、流行提供科学依据。方法 按照GB4789.1-2010采抽样技术、GB4789.40-2010《食品微生物学检验阪崎肠杆菌检验》、实时荧光PCR法操作规程，对10类850份食品进行阪崎肠杆菌检验，标准菌株作对照。结果 检出阪崎肠杆菌54株，总检出率为6.4%。该10类食品阪崎肠杆菌的检
目的 探讨前列地尔及厄贝沙坦联合应用对糖尿病肾病患者肾功能及24 h尿蛋白影响.方法 54例患者随机分为厄贝沙坦组24例和联合用药组30例,分别给予厄贝沙坦75 mg,1次/d,厄贝沙