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人参果又称香瓜梨、香瓜茄等，属茄科多年生草本植物。具有高蛋白、低糖、低脂肪的特点，果肉清香多汁，风味独特，营养丰富，富含维生素，硒、钼和钙的含量高于一般水果，特别是硒的含量高达0．15mg／kg，属富硒高营养保健食品。它既可凉拌生食，也可热炒熟吃，还可作成饮料饮用。
高寒地区日光温室人参果栽培技术
【摘 要】
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人参果又称香瓜梨、香瓜茄等，属茄科多年生草本植物。具有高蛋白、低糖、低脂肪的特点，果肉清香多汁，风味独特，营养丰富，富含维生素，硒、钼和钙的含量高于一般水果，特别是硒的含量高
【机 构】
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青海省民和县农业技术推广中心
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2007年7期
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