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内蒙古自治区餐饮业要发展，不要全面引进，要高举民族文化大旗，并与其他菜系广泛交流，对蒙古族饮食进行深度开发应用，形成独具特色的餐饮“蒙餐”，打造一大批蒙餐品牌店并健康发展。
蒙餐品牌发展现状分析
【摘 要】
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内蒙古自治区餐饮业要发展，不要全面引进，要高举民族文化大旗，并与其他菜系广泛交流，对蒙古族饮食进行深度开发应用，形成独具特色的餐饮“蒙餐”，打造一大批蒙餐品牌店并健康发展。
【机 构】
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内蒙古财经学院职业学院经济管理系,内蒙古师范大学
【出 处】
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经济论坛
【发表日期】
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2009年15期
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