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抗体（免疫球蛋白，Ig）是机体受到外来抗原物质刺激后．机体免疫系统细胞产生的可特异性地识别和结合外来抗原并使之失活的一类球蛋白。其作用是特异的识别，结合外来抗原物质，使之失活。鸡（或者禽类）经特定抗原免疫后，可产生相应的特异性抗体。并不断储存于卵黄中，这种抗体称为卵黄抗体（Immunoglobulin of yolk，IgY），它是卵黄中唯一的免疫球蛋白，具有特异性和针对性。无毒副作用．广泛用于畜禽疾病的诊断与防治。