【摘 要】
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关于白族三道茶流传着两种说法：一说是八百年前，白族先民谓茶味甘苦微寒，而椒姜桂俱是热性，和烹而饮可以去寒，良也。故承袭、演变而成了具有清热解暑、滋阴润肺药缮价值的三道茶。
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关于白族三道茶流传着两种说法：一说是八百年前，白族先民谓茶味甘苦微寒，而椒姜桂俱是热性，和烹而饮可以去寒，良也。故承袭、演变而成了具有清热解暑、滋阴润肺药缮价值的三道茶。二说是原为唐南诏国王宫茶艺，后传于民间，成为白族人民待客最热情、最隆重的传统礼仪。其实，源于哪种说法并不重要，重要的是今天白族盛行的三道茶，已把单纯的饮茶演绎上升为一种精神生活，形成了一种让中外游人称道的具有独特而浓郁民族风俗的茶文化。
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