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应用两对引物（ＨＹ１－２及Ｉｎｌ１－２）对５０件速冻食品经两次增菌后固相吸附法提取ＤＮＡ，分别ＰＣＲ检测单增李斯特菌的溶血素因和内化素基因，ＰＣＲ法检测标本阳性率为１２％，与常规检测方法对比，结果一致，大大缩短了检测时间，方法简便，省时省力，对自食品中分离致病性单增李斯特菌，特别是食物中毒病原菌快速检测具有重要意义，同时提示速冻食品中单增李斯特菌污染问题不可忽视，发展特异敏感的ＰＣＲ方法鉴定食品中