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1.食不过饱每人一天摄入热量是1 640 kcal,明显低于一般人日均2 400 kcal的标准。相当于一般老年人摄入热量的74.5%。2.杂食（荤素搭配）五大长寿乡中,有两个地方是以玉米作为主食,有三个地方以粗小麦粉并搭配马铃薯类、豆类等杂粮为主食,充分发挥了蛋白质的互补作用。
世界长寿乡饮食的特点
【摘 要】
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1.食不过饱每人一天摄入热量是1 640 kcal,明显低于一般人日均2 400 kcal的标准。相当于一般老年人摄入热量的74.5%。2.杂食（荤素搭配）五大长寿乡中,有两个地方是以玉米作为主
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2014年4期
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