【摘 要】
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最近,沿海部分地区一改海带晒干的传统加工方式,实验成功了薄嫩鲜海带盐渍加工新工艺,并投入了批量生产。海带鲜加工,就是在2—5月份将还没长成的鲜嫩海带采下,采用漂烫、盐
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最近,沿海部分地区一改海带晒干的传统加工方式,实验成功了薄嫩鲜海带盐渍加工新工艺,并投入了批量生产。海带鲜加工,就是在2—5月份将还没长成的鲜嫩海带采下,采用漂烫、盐渍等工艺加工成味
Recently, some traditional methods of processing kelp and dried seaweed have been changed in some parts of the coastal area. Experiments have succeeded in producing a new process of thin and thin kelp salinization and put into mass production. Kelp fresh processing, that is, from May to May will not grow into a fresh kelp taken, the use of blanching, salting and other processing into flavor
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