葡萄糖氧化酶及过氧化氢酶的生物合成

• 作 者: 刘建忠
• 机 构: 中山大学生物工程研究中心
• 出 处: 中山大学学报：自然科学版
• 发表日期: 1998年1期
• 关键词: 葡萄糖氧化酶 过氧化氢酶 生物合成 酶性质 glucose oxidase catalase biosynthesis properties of enzyme
• 基金项目: 广东省自然科学基金

研究了黑曲霉细胞的生长及其葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶的生物合成．ＣａＣＯ３是２种酶的产酶诱导因子，其产酶模式都是延续合成型，最大比生长速度μｍａｘ、菌体得率Ｙ（Ｘ／Ｓ）、葡萄糖氧化酶及过氧化氢酶合成得率Ｙ（ＧＯＤ／Ｓ）、Ｙ（ＣＡＴ／Ｓ）分别为０．０９７ｈ－１、０．０７５ｇ．ｇ－１、２９．３４μｍｏｌ·ｍｉｎ－１·ｇ－１、３８９．１７μｍｏｌ·ｍｉｎ－１·ｇ－１．也研究了各种物质对葡萄糖氧化酶及过氧化氢酶活力的影响，金属离子对葡萄糖氧化酶有抑制，阴离子对葡萄糖氧化酶和过