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<正> 存在于以小麦为基础的日粮中的戊聚糖,对鸡的性能可能有副作用。这些降低性能的戊聚糖或阿拉伯木聚糖以不同含量存在于麦粒中,其水平依品种而定,但根据荷兰研究人员J.B、Schutte的研究,一般为每公斤干物质含50～80克。由于戊聚精可以在鸡的肠道中引起体积膨大的、高粘度的饲料溶液,而损害肉鸡的消化效率。另一个学派认为,由于戊聚糖的干扰可能阻碍肠中消化酶效率。