三都湾沿岸养殖缢蛏中重金属含量及其食用安全性评价

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对三都湾沿岸养殖缢蛏中Cu、Zn、Ni、Cd、Hg、As、Pb的含量进行了测试,并对缢蛏中重金属含量进行相关分析,结果表明:(1)三都湾沿岸养殖缢蛏中重金属污染总体处于较低水平,该区域所养殖缢蛏食用安全性较好;(2)缢蛏中Cu、As的含量与沉积物中Cu、As的含量呈极显著正相关,其主要来源可能与养殖水体中的Cu、As有关。采用AWI占PTWI(成人)的比值对缢蛏的食用安全性进行评价,结果表明,所有重金属元素的占比均小于100%,说明三都湾沿岸养殖缢蛏食用安全性较好。
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