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沙门氏菌是人畜共患肠道病的病原菌,是饮食服务人员粪便培养的重要分离菌种之一。本文报告在健康体检中从饮食服务人员的大便中检出96株沙门氏菌,分离率是105%,包括6个群,13个血清型。现将结果报告如下。1 资料与方法11 一般资料111 资料来源:本市饮食服务人员门诊体检肛试标本9106份,服务人员多是在本市内从事餐饮业,零售行业及各大宾馆、旅店、商业服务人员以及美容、理发等各行业人员。112 培养基:亚硒盐胱氨酸增菌液(SC),SS选择性培养基、克氏双糖琼脂、多种细菌生化微量管。113 噬菌体:使用江西省