平菇多糖清除O2^—及对红细胞膜自由基氧化的影响

• 作 者: 沈侃 邵雪玲 等
• 机 构: 武汉大学生命科学学院实验教学中心
• 出 处: 氨基酸和生物资源
• 发表日期: 2002年2期
• 关键词: 超氧自由基 脂质过氧化 抗氧化作用 真菌多糖 平菇多糖 红细胞膜 自由基氧化 Pleurotus ostreatus polysaccharide super

平菇经热水抽提，Sevag法去蛋白后，用乙醇沉淀，得平菇粗糖，上SephadexG-100层析，可得精制多糖。在体外反应产生O2^-，此体系中，加入不同浓度的平菇多糖，平菇多糖在较低浓度时（<200mg/L)具有清除O2^-作用，而在较高浓度（>200mg/L)，作用不明显，同时，用荧光法研究平菇多糖对小鼠红细胞脂质过氧化的影响。结果表明平菇多糖能够抑制小鼠红细胞的脂质过氧化。