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对苏式香肠采取内包装为竹筒包装的包装方法,采用新鲜翻开式竹筒包装器,通过蒸煮使苏式香肠集竹香、肉香为一体的层次分明的特殊风味,开发了一种全新的苏式香肠产品。
竹筒香肠的加工方法
【摘 要】
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对苏式香肠采取内包装为竹筒包装的包装方法,采用新鲜翻开式竹筒包装器,通过蒸煮使苏式香肠集竹香、肉香为一体的层次分明的特殊风味,开发了一种全新的苏式香肠产品。
【机 构】
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江苏海洋大学海洋生命与水产学院
【出 处】
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广东蚕业
【发表日期】
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2020年1期
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